オーナーシェフの雑記

2023-10-30 20:46:00

これから

  あぐりをオープンして早17年、これからのことも色々と考えるようになりました。

  20代で始めてそろそろアラフィフ、今後は後進の育成や地域活性、地方創生などに力を入れていきたいと思います。

  飲食店の経営や食育のことなど、一緒にご協力いただける個人や会社など、是非是非お声かけください。

よろしくお願い致します。

  

2023-10-29 16:43:00

湯葉

  今日のランチもたくさんのお客さまにご来店いただきました!

ありがとうございます。

  湯葉がよく出ます。僕も湯葉好きです♪当店では伊豆長岡の若木屋さんのさしみ湯葉を使用しております。 

北海道産大豆の豊かな香りとトロッと食感がたまりませんね。

  その他、油揚げやお豆腐等も若木屋さんのものを使用しておりますよ!

2023-10-28 16:26:00

ディナータイムもご利用ください

   皆さまご承知のようにコロナ禍でディナーの営業が大幅に制限されたことで、当店でもすっぱりディナーはお休みしておりました。

  今年の5月に5類に変更されてからは徐々に日常に戻ってきていますね。

  当店でもスタッフの都合で毎日の営業は難しいですが、週末を中心にディナー営業を再開しております。

  ランチとはまた違ったコース料理などもご用意しておりますので、是非ご利用してくださいね!

   アルコール類は普段はそんなに種類はご用意してないですが、ご要望があればご用意することも可能です。 

  ご相談ください。

ご来店お待ちしております!

2023-10-27 19:06:00

スイーツも

  お野菜たっぷりのお食事のあぐりですが、スイーツも色々とご用意しております!

  現在は旬のイチジクのコンポート、紅玉りんごのマフィン、ほうじ茶チャイのシフォンケーキ、各種アイスなどご用意しております! 

  甘い物は別腹♡是非スイーツも召し上がっていってくださいね♪

2023-10-27 19:00:00

新米の季節ですね

   そろそろ新米シーズン。

今年は猛暑の影響でお米の出来があまり良くないなんて話もありますが、やっぱり新米は美味しいですね!

最近おにぎり屋さんが流行ってるみたいだけど、もっと増えて欲しいな。米食べましょう、米。

  今年は猛暑が厳しかったので、だいぶ涼しくなり食欲も増してきました。

   野菜も猛暑の影響で一部の野菜はかなり高騰したりしてますが、やっとここのところ落ち着いてきて、秋野菜もだいぶ賑わってきております!

   珍しいところでは  おかのり  という野菜。海苔に似た風味がするので、陸(おか)の海苔で  おかのり  といいます。

  少しぬめりがあり、コリっとした食感で美味しい野菜ですよ!