自宅の庭にある柚木の木、特に手入れなどしてないのですが、毎年たくさんの実をつけてくれます。  

  今年もたくさんなり、色付いてきましたので初収穫！

ポン酢や柚子大根、デザートなどでドンドン使っていきたい思います！

  普通の細長い青首大根に比べ、煮るとトロトロに柔らかくなる丸大根。

とても美味しいですね♪

昔はあまり手に入らなかったですが、最近は三島近辺でも作る農家さんが増えて、手に入りやすくなりました。

  使ったことがないよ〜という方も是非一度挑戦してみてください。

  少し厚めに皮を剥くのがポイントです！

   冬野菜もだいぶ出揃ってきましたね。

白菜が店頭に並び始めると冬が来た〜って感じます。

冬の寒さは厳しいですが、甘みの増した冬野菜は愉しみのひとつですね！

  皆さまローゼルという野菜をご存知ですか？

オクラと同じアオイ科の野菜で、よく見るとオクラに似ている感じはありますが、ルビー色のような鮮やかな色が特徴です。

  塩漬け、酢漬け、シロップ漬けなどにして食べます。

とても綺麗な色に漬かりますよ！

  あぐりでもこの時期登場する日もあります。

珍しい野菜ですが見かけたら買って挑戦してみてくださいね♪