オーナーシェフの雑記
三島街歩き
今日はプライベートの方の諸々の事情で三島の色々な施設などを紹介してもらいました。
知らないうちに新しいお店や施設、進行中のプロジェクトなど、三島盛り上がってますね!
あぐりも街中からは離れてますが三島を盛り上げるために一役買っていけるといいなと思います!
今年も残すところ、あと1ヶ月。
早いもので今年も残り1ヶ月。
本当にあっという間でした〜。皆さまやり残したことはありませんか?
自分は何となく今までとは違った1年だった感じがします。色々と新しいことに挑戦できた年でした。
12月は何かと気忙しい月ですが、あぐりにも是非お立ち寄りくださいね♪
卵料理
先日、茶碗蒸しを作ったという話をしましたが、改めて卵料理は難しいな〜と思いました。
調理時間や温度などで様々な表情を見せるのが卵料理の魅力ですか、それ故にコントロールするのはとても難しいですね。
試行錯誤の毎日です。
ペレットストーブ
土曜日から稼働しました!
導入時はもう春になっていたので、実際に使うのは初めてでした。
まだちょっと設定など、あんまりよく分かっていない部分もありますが、かなり暖かかったので良かったです!
じんわり部屋全体が暖まる感じで、心地よい暖かさでした。
是非体感しにいらしてくださいね♪
健康管理
経営者に必要な能力や資質は色々とあると思いますが、健康管理は外せない重要項目のひとつではないでしょうか?
寝不足だったり、疲れていたり、風邪をひいたり、どこか痛いとかなるとやはりパフォーマンスが下がってくると思います。
よく食べてしっかり寝て元気に過ごせるようにしていきたいです。


