まだまだ暑い日が続きますが暦の上では秋ですね。

いま農家さんから入れていただいているお野菜は、

ナス、オクラ、カボチャ、冬瓜、ズッキーニなどです。

 

  薬膳の考えでは秋は気温な下がって空気が乾燥してくる季節ですので、肺や粘膜を潤す食材を摂るのが良いとされています。

  梨、里芋、蓮根、豆乳などを摂っていきましょう！

 

   

   消費税が上がって一発目の営業、どうなるかちょっと心配でしたが、おかげさまでびっくりするくらい沢山のお客様にご来店いただいてひと安心しました。

 

   残念ながら帰られてしまったお客様、次回は是非ご予約してご来店してください。お待ちしております！

 

   ご予約はホームページからも簡単にできますので、是非ご利用くださいね！

今日はランチの営業のあと、赤玉ねぎドレッシングと和風ドレッシングを作りました〜。

ドレッシングはすべて手づくりしてますが、この赤玉ねぎドレッシングは特に手間がかかります。

  しかし、色合いの良さや味わい深さでお客様には一番人気のドレッシングなので、頑張って作ります(ง •̀_•́)ง

現在ドレッシングは赤玉ねぎ、和風、ごま、クリーミーマヨの4種類作っていますが、今冬、生姜ドレと人参ドレが加わる予定です！

いずれも地元産の生姜と人参を使って作りますので、こちらもお楽しみに！