あぐりでは地元食材を中心に使っています。

それはある意味危機感の表れでもあります。

実家が代々の農家ですが、周りの農家さんは高齢化でほぼ引退状態です。

   このまま何もしなければお店のある御園地区の農業はほぼ終わりでしょう。

   畑や田んぼが無くなることは、単に食べ物の生産の場が無くなるだけでなく、景観などの面や、文化や生態系の喪失。大雨や洪水の時の涵養(田んぼなどが一時的に水の受け皿になる)、温暖化などに続く問題になってきます。

  食糧自給率も先進国の中では最低レベルで、もし世界的な作物の不作になったらどうなるんでしょうか？

  温暖化が進み、平均気温の上昇が続けば世界的な不作が予想されるという記事もみました。

  今は若い農家さんが新しく就農して頑張ってますので、あぐりでも野菜を使って応援していきたいと思います。

   皆さんも日本の農業を守る為にできること、ご協力お願いします！