自宅の庭にある柚木の木、特に手入れなどしてないのですが、毎年たくさんの実をつけてくれます。  

  今年もたくさんなり、色付いてきましたので初収穫！

ポン酢や柚子大根、デザートなどでドンドン使っていきたい思います！

  本日もご来店ありがとうございました。

木曜の祝日なのでどうかなとおもったのですが、かなりたくさんのお客様にご来店いただけました！ 

  平日のしごとの疲れはあぐりで癒してくださいね♪お野菜たっぷり摂ってしっかり体調整えて次の仕事に備えましょう！

  当店で提供しているお魚は、沼津の仲卸かねはちさんから納品していただいてます。

  新鮮な地魚、内容はお任せしているので、その日の水揚げ次第で珍しいお魚も入ってきますよ♪

 自分も今まで食べたことのないお魚が来ることもあるので毎回楽しみです♪

   コース料理の時などに、たまに茶碗蒸しをお出しすることはあったのですが、ランチでも出したいな〜と以前から思っておりました。

   今日また試作してみていい感じでしたので、近いうちにお出し出来るかな〜？

 杉沢さんの卵、天然一番出汁、戸田塩と間違いない旨さです！  

  お楽しみに♪

  普通の細長い青首大根に比べ、煮るとトロトロに柔らかくなる丸大根。

とても美味しいですね♪

昔はあまり手に入らなかったですが、最近は三島近辺でも作る農家さんが増えて、手に入りやすくなりました。

  使ったことがないよ〜という方も是非一度挑戦してみてください。

  少し厚めに皮を剥くのがポイントです！