オーナーシェフの雑記
自家製アイス
アイスは自家製で添加物など使わずシンプルな材料で作ってます!
本当に最低限のシンプルな食材のみで作っているのですが、お客様には大変ご好評いただいております♪
寒い時期ですが良かったら召し上がってくださいね!
寒暖差疲労
12月とは思えないほど暖かい日が続いてますね。
気候変動が進んでるのかなと思いたくなりますね。
さて、それとは別に1日の中でも寒暖差が大きかったり、前日との寒暖差が大きかっりすると、思っている以上に自律神経に影響があるようです。
来週は一気に冷え込みそうなので、皆さま体調管理にはご注意くださいね。
カレー
皆さまはカレーは好きですか?
僕は大好きです。定期的に無性に食べたくなりますね。
具材や味付けのバリエーションが豊富なのも良いですね。
当店でお出ししている薬膳カレーはスパイスなどのアレンジであっさりしつつもクセになる味わいに仕上げてます。
カレー好きの方お試しください♪
お茶とみかん
静岡といえば?
という質問に今は分かりませんが、一昔前なら
お茶とみかん!
と答える方が多かったと思います。
しかし、どちらも販売量の減少とともに跡を継ぐ人が減り、農家さんの高齢化が深刻です。
各自治体や生産者さんも色々な取り組みでこの状況を打開しようと動いてますが、何とかお茶とみかんの静岡が続いていけるようになってほしいものです。
陶芸
料理を作る時(新しいメニューを考える時なども)、どういうお皿に盛ろうかということも考えますが、実際にイメージ通りのお皿を探すのは苦労します。
陶芸は1度しかやった経験がないですが、自分でイメージ通りのお皿が作れたらいいな〜と思います。


