普通の細長い青首大根に比べ、煮るとトロトロに柔らかくなる丸大根。
とても美味しいですね♪
昔はあまり手に入らなかったですが、最近は三島近辺でも作る農家さんが増えて、手に入りやすくなりました。
使ったことがないよ〜という方も是非一度挑戦してみてください。
少し厚めに皮を剥くのがポイントです!